หางานร้านอาหารในซิดนีย์ — ตำแหน่งไหนทำอะไร ค่าแรงเท่าไหร่
งานร้านอาหารคือประตูบานแรกของคนไทยเกือบทุกคนในซิดนีย์ บทความนี้แยกให้ชัดว่าแต่ละตำแหน่ง (คิทเช่นแฮนด์ · คนผัด · เสิร์ฟ · ออลราวเดอร์) ทำอะไร ต้องมีอะไร และค่าแรงจริงจากประกาศตอนนี้เท่าไหร่
ถ้าถามคนไทยในซิดนีย์ว่างานแรกที่ได้คืออะไร คำตอบส่วนใหญ่คือ "ร้านอาหาร" — เพราะรับคนที่ภาษายังไม่แข็ง เริ่มงานได้เร็ว และหาผ่านคนรู้จักได้ง่ายที่สุด ตอนนี้ประกาศงานร้านอาหารก็เป็นหมวดที่เปิดรับมากที่สุดในเว็บนี้เช่นกัน
| ค่ากลาง (median) | $27.5/ชั่วโมง |
| ช่วงที่พบบ่อย (25–75%) | $25 – $29/ชั่วโมง |
| ต่ำสุด–สูงสุดที่พบ | $25 – $51/ชั่วโมง |
| งานที่จ่ายรายวัน (10 ประกาศ) | $195/วัน |
| ประกาศที่ระบุต่ำกว่าขั้นต่ำ $26.44 | 4 จาก 13 |
ตำแหน่งในร้านอาหาร — ใครทำอะไร
ประกาศส่วนใหญ่เขียนชื่อตำแหน่งเป็นภาษาอังกฤษปนไทย ถ้าอ่านไม่ออกจะสมัครผิดตำแหน่ง นี่คือที่เจอบ่อยที่สุด
| ตำแหน่ง | ทำอะไร / ต้องมีอะไร |
|---|---|
| Kitchen hand (คิทเช่นแฮนด์ / ผู้ช่วยครัว) | ล้างจาน เตรียมผัก แพ็คของ ทำความสะอาดครัว · ไม่ต้องมีประสบการณ์ ไม่ต้องใช้ภาษา — ตำแหน่งเริ่มต้นของเกือบทุกคน |
| Wok chef / คนผัด | ยืนกระทะ ผัดตามออร์เดอร์ ต้องจำสูตรร้านและทำงานเร็วช่วงพีค · ต้องมีประสบการณ์ ค่าแรงสูงกว่าคิทเช่นแฮนด์ชัดเจน |
| Cook / เชฟ | คุมครัวทั้งกะ สั่งของ คุมสต็อก คุมคุณภาพ · ร้านมักขอประสบการณ์หลายปี บางที่ขอ certificate |
| Waiter / Waitress (เสิร์ฟ) | รับออร์เดอร์ เสิร์ฟ เก็บโต๊ะ คิดเงิน · ต้องคุยกับลูกค้าเป็นภาษาอังกฤษ แลกมาด้วยทิปและชั่วโมงที่มักดีกว่า |
| All-rounder (ออลราวเดอร์) | ทำได้ทุกอย่างตามที่ร้านต้องการ — บางกะอยู่ครัว บางกะออกหน้าร้าน · ร้านเล็กชอบจ้างแบบนี้ |
| Dishwasher | ล้างจานอย่างเดียว มักเป็นกะเย็น-ดึก · เข้าง่ายที่สุดแต่ค่าแรงต่ำสุด |
ต้องมีอะไรก่อนเริ่มงานร้านอาหาร
- TFN (Tax File Number) — ขอฟรีจากเว็บ ATO ไม่ต้องจ่ายเอเจนซี่ ถ้าไม่ให้ TFN นายจ้างต้องหักภาษีอัตราสูงสุด (ดูวิธีขอใน บทความ TFN)
- บัญชีธนาคารออสเตรเลีย — ร้านที่จ่ายเข้าบัญชีจะขอตอนเริ่มงานเลย
- เช็คสิทธิ์ทำงานตามวีซ่า — วีซ่านักเรียนทำได้ไม่เกิน 48 ชั่วโมงต่อ 2 สัปดาห์ช่วงเปิดเทอม (รายละเอียดเงื่อนไข 8105)
- รองเท้าหุ้มส้นกันลื่น — ร้านส่วนใหญ่ไม่ให้เข้าครัวถ้าใส่รองเท้าเปิดหน้าเท้า ซื้อเองก่อนไปวันแรก
- RSA — ถ้าร้านเสิร์ฟเหล้า ตำแหน่งหน้าร้านมักต้องมีบัตร RSA (Responsible Service of Alcohol) เรียนออนไลน์ได้ ใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมง
ค่าแรงที่ควรได้ตามกฎหมาย
ค่าแรงขั้นต่ำระดับชาติคือ $26.44 ต่อชั่วโมง และถ้าจ้างแบบ casual ต้องได้อย่างน้อย $33.05 ต่อชั่วโมง (รวม casual loading 25% ที่ชดเชยการไม่มีวันลาป่วย/ลาพักร้อน) ตัวเลขนี้คือ "พื้นขั้นต่ำที่สุด" ของทั้งประเทศ
งานร้านอาหารส่วนใหญ่อยู่ภายใต้ award ของอุตสาหกรรมโรงแรม/ร้านอาหาร ซึ่งกำหนดอัตราไว้สูงกว่าขั้นต่ำระดับชาติ และยังมี penalty rate เพิ่มสำหรับวันเสาร์ อาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และกะดึก อัตราตามตำแหน่งและอายุเช็คได้ที่ Pay Calculator ของ Fair Work Ombudsman ซึ่งเป็นแหล่งทางการและใช้ฟรี
- งานจ่ายเงินสดต่ำกว่าขั้นต่ำ (cash job) ยังพบได้ทั่วไปในร้านเล็ก — รับหรือไม่รับเป็นสิทธิ์ของเรา แต่ควรรู้ว่าไม่มีสลิป ไม่มี super และไม่มีประกันอุบัติเหตุจากการทำงาน
- เช็ค payslip ทุกครั้ง ต้องมีชั่วโมง อัตราค่าจ้าง และเงิน super ระบุชัด
- "ทดลองงานฟรี" เกินสองสามชั่วโมงไม่ปกติ — การให้ลองทำจริงเป็นกะเต็มโดยไม่จ่ายเงินไม่ใช่เรื่องที่ควรยอม
- ถ้าโดนโกงค่าแรง ร้องเรียนได้ที่ Fair Work Ombudsman โดยไม่มีผลต่อวีซ่า — มีนโยบายคุ้มครองผู้ถือวีซ่าที่มาร้องเรียนเรื่องนี้โดยเฉพาะ
สมัครยังไงให้ร้านโทรกลับ
- ทักตรงตามช่องทางที่ประกาศให้ไว้ (ส่วนใหญ่คือ LINE หรือโทร) อย่ารอส่งอีเมลอย่างเดียว — ร้านอาหารตัดสินใจเร็วมาก คนที่ทักก่อนมักได้ก่อน
- บอก 4 อย่างในข้อความแรก: ชื่อ · วีซ่าอะไร (ทำงานได้กี่ชั่วโมง) · ว่างวันไหนบ้าง · เคยทำอะไรมา
- ระบุว่าเริ่มได้เมื่อไหร่ "เริ่มได้ทันที" มีน้ำหนักกว่าที่คิด เพราะร้านมักหาคนแทนคนที่เพิ่งลาออก
- เดินเข้าไปถามเองช่วงบ่าย 3-5 โมง เป็นช่วงร้านว่างระหว่างมื้อ ได้คุยกับคนตัดสินใจจริง
- ทำเรซูเม่ 1 หน้าไว้ล่วงหน้า — ดูวิธีเขียนใน เรซูเม่ออสเตรเลีย 1 หน้า
ประกาศงานล่าสุดในซิดนีย์
ดูทั้งหมดได้ที่หน้า หางานซิดนีย์ — ประกาศมาจากนายจ้างที่โพสต์เอง ติดต่อตรงได้เลย ไม่มีค่านายหน้า